Clube de Assinatura
Itália
Seleção especial para pessoas que queiram aproveitar o melhor da Itália, com vinhos de Qualidade e preço Justo.
Seleção do Mês – Agosto
- Vinho Italiano – M. Marengo Dolcetto d Alba DOC 2018
- Vinho Italiano – Terre de La Cvstodia “Collezione” Colli Martani DOC 2018
R$ 250,00/mês
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Vinho Italiano
M. Marengo
Dolcetto d’Alba
Safra 2018
Sobre
Vinícola
Azienda Marco Marengo
Localização
Castiglione Falletto, La Mora, Piemonte - Itália
Amadurecimento
Sem passagem por madeira
Produção
3.500 garrafas por ano.
Notas de Degustação
Visual
Intenso vermelho rubi
Aroma
Fresco, frutado, com presença de frutas vermelhas.
Paladar
Tanico, macio, frutado, fresco e bem persistente.
Corpo
Médio
História & Curiosidades
A Azienda Marco Marengo é uma de nossas queridas da ilVino (Winerie Group), pois desde o início que iniciamos a comercialização de seus vinhos por aqui no Brasil, cada vinho produzido por eles, em pequena quantidade se mostram incríveis e claro, não é diferente com este.
Intenso, frutado, envolvente este Dolcetto d´Alba surpreende e vale ter em sua adega ou servir a bons amigos!
Vinho Italiano
“Collezione”
Colli Martani
Rosso DOC
Safra 2018
Sobre
Vinícola
Terre de La Cvstodia
Localização
Torrececcona di Todi, Umbria.
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho para afinamento.
Produção
50.000 garrafas
Notas de Degustação
Visual
Vermelho rubi com reflexos púrpura.
Aroma
Cereja, violeta, pimentão e alcatrão.
Paladar
Taninos aveludados, macio e final longo e mineral.
Corpo
Médio
História & Curiosidades
Vinho elaborado em maceração carbônica, logo o motivo de ao menos 3 horas decantando.
A maceração carbônica, nada mais é que transformar o açúcar contido na fruta, sem esmagá-las, em álcool e sem a ação das leveduras. Os cachos são colocados inteiros em tanques de fermentação, tomando o devido cuidado para que a fruta não estava machucada ou avariada, uma a uma e dentro do tanque a retirada do oxigênio ocorre pela introdução de gás carbônico.
Dessa proposta de produção, como a fermentação ocorre de dentro para fora, ou seja, de forma intracelular, surgem pequenas quantidades de álcool em cada fruta e assim uma variedade de sabores e aromas.
Ademais, trata-se de um “vini dall´Umbria” com “boníssima” estrutura, macio e aveludado perfeito para acompanhar os mais variados pratos que recomendamos.
Mas reforçamos! Deixem-no decantar por 3 horas.
